隨著日本正式啟動核污染水排海

我國公民對海鹽安全性的擔憂不斷加劇

(資料圖片僅供參考)

多地掀起“搶鹽潮”

諸多市民跟風囤鹽

部分商超生活食鹽賣斷貨

囤鹽真的有必要嗎？

除了海鹽，還能吃什么鹽？

一文讓你放寬心

在我國，海鹽僅占食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的10%

作為全球最大的原鹽生產(chǎn)國

我國原鹽中有1000萬噸左右用于制備食鹽

并對食鹽實行定點生產(chǎn)管理

我國食鹽來源主要分為三類：

井礦鹽、湖鹽、海鹽

其中我國食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為

井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%

海鹽只是眾多食用鹽的一個來源

國人食用海鹽的比例較小

井礦鹽才是我國食用最多的食鹽

目前完全能夠滿足我國民眾需求

井礦鹽和湖鹽產(chǎn)區(qū)分布廣泛

中國的部分重要鹽場 圖片源自中國日報

井礦鹽

是以石鹽或地下天然鹵水為原料制成的鹽

主要產(chǎn)區(qū)在四川、湖北、湖南、

陜西、江蘇、河南和江西等地

其中以已有千年歷史的

四川自貢市的自流井最為有名

千年以前

當?shù)鼐鸵源蚓姆绞匠槿〉叵蔓u水

通過汲鹵、輸鹵到用鐵鍋進行煎鹽

從而制作成成品鹽

四川自貢燊海井古法制鹽

井礦鹽提取離不開的“地下天然鹵水”

主要分布于地表以下巖石或沉積物中

其形成時間短、含鹽度高

是一種高溶解性總固體

以山東為例

其作為全國最大的鹽業(yè)生產(chǎn)基地

所產(chǎn)食鹽就以井礦鹽和地下鹵水制鹽為主

這些地下鹵水是經(jīng)過億萬年沉積

封存于50～100米地下的濃縮古海水

不受地表和海洋環(huán)境變化影響

湖鹽是從鹽湖中采掘的鹽或

以鹽湖鹵水為原料制成的鹽

中國是個多鹽湖的國家

青海、江蘇、新疆、四川等地

都是重要的湖鹽產(chǎn)地

青海察爾汗鹽湖 圖片源自人民網(wǎng)

其中青海是中國重要的湖鹽產(chǎn)區(qū)

占全國湖鹽儲量的85%

著名的茶卡鹽湖、察爾汗鹽湖均位于此

僅茶卡鹽湖儲鹽量就約4.5億噸

現(xiàn)有的鹽已夠全國人民吃70年

大家無需擔憂

“無鹽可食”

我國食鹽生產(chǎn)均會經(jīng)歷

初、中、高三級嚴格的化驗和檢測

達標后才會進入成品鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)

此后還會經(jīng)過標準檢測才會進行銷售

市面上所售食鹽都會確保安全

既不用擔心食鹽供應

也無需擔心食鹽產(chǎn)品安全

請大家保持理性

按需購買

中國水事綜合新京報、澎湃新聞、極目新聞、中國環(huán)境報整理。部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

審核 | 陳銳

監(jiān)制 | 樊弋滋

文案 | 王子月 鄧婉穎

責編 | 王子月

校對 | 孟京

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