1、1.準(zhǔn)備一個盆，倒入300g面粉。

2、2.加入5克食用鹽。

(資料圖片)

3、3.加入40g黃油。

4、4.將黃油碾碎，與面粉混合。

5、5.加入150克溫水，攪拌均勻。

6、6.把面粉揉成面團(tuán)。

7、7.準(zhǔn)備一塊干凈的濕紗布，把揉好的面團(tuán)放在上面，用刀劃個十字，不要切掉。

8、8.將切好的面團(tuán)用紗布包好，放入保鮮袋中，然后放入冰箱冷藏1小時。

9、9.準(zhǔn)備一張油紙，把剩下的150g黃油鋪在油紙中間。

10、10.把油紙的四邊對折，包好，反過來。

11、11.將黃油搟薄攤平，放入冰箱冷藏1小時。

12、12、1個小時后，取出凍好的面團(tuán)，搟平。

13、13.從黃油上取下油紙，放在面團(tuán)上。

14、14.面團(tuán)被折疊并包裹在黃油周圍。

15、15.包好后，把面團(tuán)翻過來，搟平。

16、16、然后將面團(tuán)對折，折好，放入保鮮袋30分鐘。

17、17或30分鐘后，將面團(tuán)搟平。

18、18.搟平，然后對折搟平。

19、19.壓平后，將面團(tuán)搟成長條

20、20，再把長條切成小塊

21、21，再依次把面皮放到蛋撻磨具里，按平按好

22、22，蛋撻皮就制作完成了

23、總結(jié)

24、1，準(zhǔn)備一個盆，倒入300g面粉

25、2，放入5g食用鹽

26、3，加入40g黃油

27、4，把黃油搓碎跟面粉攪拌在一起

28、5，再加入150g溫水，攪拌均勻

29、6，再把面粉揉成面團(tuán)

30、7，準(zhǔn)備一條干凈的濕紗布，放上揉好的面團(tuán)，用刀切一個十字形，不用切斷

31、8，再用紗布把切好的面團(tuán)包好，放進(jìn)保鮮袋，再放冰箱冷藏1小時

32、9，準(zhǔn)備一張油紙，把剩下的150g黃油鋪在油紙中間

33、10，再把油紙4邊折好，包好再反過來

34、11，把黃油搟薄搟平，放入冰箱冷藏1小時

35、12,1小時后取出冷藏的面團(tuán)，把面團(tuán)搟平

36、13，再把黃油去掉油紙，放在面皮上

37、14，面皮圍繞著黃油折好，包好

38、15，包好以后，把面皮反過來，搟平

39、16，然后把面皮對折，折好，放進(jìn)保鮮袋冷藏30分鐘

40、17,30分鐘后，再把面皮搟平

41、18，搟平后再對折折好，再搟平

42、19，搟平后，把面皮卷成長條

43、20，再把長條切成小塊

44、21，再依次把面皮放到蛋撻磨具里，按平按好

45、22，蛋撻皮就制作完成了

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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