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歐蕾翻譯成中文是“牛奶”的意思，是法語au lait音譯。奶茶店中的草莓歐蕾也就是草莓牛奶，這樣聽起來比較洋氣一些，更適合現(xiàn)代年輕人追求時尚的審美意識。歐蕾相對于普通的牛奶，它里面會加入其他物質(zhì)，比如雞蛋液、面粉等來改善濃度和口感。

歐蕾是什么飲料

歐蕾是飲品中提出的一個新的概念，也是飲品中新的制作方法，歐蕾的原料就是牛奶，正宗歐蕾也會用一些牛乳來制作，味道和口感更好一些，制作的類別也更多。

像現(xiàn)在最熟悉的草莓歐蕾，芒果歐蕾，其實就是水果醬與牛奶味原料制作出來的濃稠奶制品，也可以用奶精或者奶粉替代都可以，所以選擇歐蕾的時候，一分錢一分貨是沒錯的，正宗牛乳和廉價奶精制作出來的歐蕾口感完全不同。

另外，歐蕾與奶茶不同，歐蕾中沒有茶的加入，大多都是一些熱量高的食物，歐蕾原本是與咖啡搭配，與可頌面包做早餐使用，確切來講歐蕾咖啡是法國的飲品，可以理解為法國的拿鐵咖啡，近幾年歐蕾這個名字在國內(nèi)走紅，各式各樣的歐蕾飲品才得以上市。

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