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1、冰箱里凍肉解凍，冷水泡還是熱水泡？他們都不對！這就像新鮮的肉。

2、先把買回來的鮮肉清洗干凈。

3、把洗干凈的肉放在漏盆里，完全控制水分。

4、控制水分后將肉切成小塊。

5、將切好的肉塊全部送入冰箱底層冷凍層，冷凍6-8小時(shí)。

6、將徹底冷凍的小塊肉裝入保鮮袋，擰干封口，轉(zhuǎn)移到冰箱中層。

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