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解答:
1、配料:龍里魚翅、蔥、姜、蒜。
2、龍里魚翅洗凈,蔥、姜、蒜用熱油切片,蔥、姜、蒜煸炒,大火加入龍里魚翅,煮香醋,加入適量蠔油,加清水,火上一鐘,加鹽調味,大火收汁,然后關火,出鍋,上燒龍利魚翅。
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